• RESTAURANT INSOLITE DANS LE NOIR ESTRASBURGO

    Dans le Noir ? ESTRASBURGO

    Una experiencia sensorial única
  • Dans le Noir ?  ESTRASBURGO

    Dans le Noir ? ESTRASBURGO

    Social, inclusivo, único
  • Una experiencia sensorial

    Dans le Noir ? ESTRASBURGO

    Uno de los 10 restaurantes más originales del mundo
DANS LE NOIR ? STRASBOURG

DANS LE NOIR ? CLASIFICADO ENTRE LOS 10 RESTAURANTES MÁS ORIGINALES DEL MUNDO

UNA EXPERIENCIA HUMANA Y SENSORIAL ÚNICA

El restaurante Dans le Noir ?

Desde el año 2004 y a través el mundo, Dans le Noir ? propone probar una cocina deliciosa, creativa, de temporada, en la total oscuridad, acompañada y servida por guías singulares. Comer o cenar en la oscuridad absoluta es una experiencia original, que nos permite evaluar nuestra percepción del gusto, mientras desafiamos nuestros sentidos. Encontramos una relación con el mundo y los demás a través de un encuentro sorprendente con la diversidad.

RESERVA DANS LE NOIR ? STRASBOURG

EL RESTAURANTE DANS LE NOIR ? ESTRASBURGO

EXPERIENCIA ORIGINAL

Habitualmente clasificado entre los 10 restaurantes más originales del mundo, Dans le Noir ? es un lugar único, para una cena en pareja o con amigos; también es un buen lugar para conocer y descubrir a otras personas. Por otra parte, es una gran opción para celebrar una graduación, un éxito, un contrato, un cumpleaños, un aniversario de bodas, una despedida de soltero o soltera. Quizás podrás encontrarte con alguien famoso, o simplemente una persona interesante. ¡En nuestras mesas compartidas, nunca se sabe quién está sentado a tu lado!

UN VIAJE SENSORIAL

La cocina gastronómica y creativa del Chef, Alain KRUMM, requieren de la selección de ingredientes de alta calidad. Todos nuestros menús se prueban y mejoran, gracias a las degustaciones realizadas por nuestros expertos sensoriales, en la oscuridad absoluta.

INNOVADOR Y RESPONSABLE

En Dans le Noir ? pensamos en el impacto ecológico y, en general, a todo lo que concierna a la responsabilidad social y ambiental, en especial con la atención a la trazabilidad de la carne y el pescado, dando prioridad a las frutas y verduras orgánicas.

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Viernes 20 Diciembre 2019

¡Por otros diez!

in Blog

by chanael

Hoy celebramos nuestro décimo aniversario en Barcelona, la Ciudad Condal. 

Abrimos las puertas de la oscuridad el 31 de diciembre de 2009 en la ciudad más cosmopolita y más cultural, abierta al Mediterráneo. Era el tercer restaurante que abría el grupo « Dans le Noir ? », tras París y Londres, y desde entonces nos hemos abierto al Mundo. Grandes éxitos y algún que otro fracaso, pero ¿qué sería de la vida si no pudiéramos aprender de nuestros errores?

Una historia inspiradora  

Nuestro proyecto empezó el 2004 con la idea de integrar a personas con diversidad funcional en el ámbito social y laboral, con un proyecto tan original y sorprendente como son las cenas en la oscuridad total y absoluta.

Inspirado por la fundación Blindekuh (la vaca ciega), en Zúrich, Suiza, que ofrece esta experiencia desde 1999 a sus visitantes, Edouard de Broglie, Presidente y fundador de Ethik Investment Group y « Dans le Noir? », abrió su primer restaurante en el corazón de París el 2004, expandiéndose por Europa con las primeras aperturas en Londres, San Petersburgo y Barcelona en la primera década de este milenio.

Nuestro objetivo era demostrar que una empresa de capital privado, sin ayudas o subsidios, tiene la capacidad de contratar a personas con diversidad funcional, en riesgo de exclusión social, consiguiendo convertir lo que para muchos es una flaqueza en nuestra fortaleza. Todo el proyecto gira alrededor de las personas invidentes o sordas, entre el 40% y el 60% del personal del grupo tiene un alto grado de discapacidad.

 Una década de crecimiento 

 

Desde la última apertura de la primera década del 2000, en Barcelona, « Dans le Noir ? » ha abierto restaurantes, spas, espacios sensoriales, pop-ups e incluso un bus a oscuras para acercar la experiencia a toda Europa.

Nantes (Francia), Niza (Francia), Nueva York (EEUU), Auckland (Nueva Zelanda), Melbourne (Australia), Burdeos (Francia), Madrid (España), Marrakech (Marruecos), El Cairo (Egipto)…

… y muchos otros proyectos por venir. La última gran apertura ha sido « The Taste of Silence ? », el primer restaurante del grupo en el que puedes disfrutar de la comida con luz, pero sin oir. Servidos por camareros sordos, damos otra oportunidad de aprender algo nuevo: LSB (lengua de signos británica).

Un nuevo comienzo 

Con el comienzo de una nueva década, queremos seguir generando cambio, seguir mostrando que detrás de una discapacidad, hay muchas capacidades. Seguir creciendo como grupo, pero sobretodo como personas.

Y todo ello no sería posible sin vuestro apoyo, sin vuestro fantástico feedback (ya sea positivo o negativo, toda crítica constructiva nos ha ayudado a enmendar errores y mejorar día a día), sin vosotros esto no sería posible. ¡GRACIAS!

Empezamos una nueva década, y con ella se avecinan grandes cambios para el grupo y para nosotros, seguir creciendo, seguir mejorando, seguir siendo mejores profesionales y seguir creyendo en este proyecto tan mágico.

¡Estad atentos a todas las novedades que se avecinan!

#STAYTUNED

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Viernes 20 Diciembre 2019

¡Por otros diez!

BLOG DANS LE NOIR ? BARCELONA

¡COMO LOS 1,5 MILLONES DE PERSONAS
EN TODO EL MUNDO, ATREVETE A VIVIR ESTA EXPERIENCIA LLENA DE SENSACIONES!

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